东阿阿胶的做法

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1.把装阿胶辅料的碗,碟,筷,刀,刀板,锅,通通高温消毒再使用

2.把所有材料备好

3.首先把阿胶敲碎

4.磨成粉

5.然后把250克老酒倒入电饭煲煮沸腾,再把老冰糖敲碎倒入酒中,慢慢搅拌熬置软化无颗粒

6.再把阿胶倒入锅里搅拌

7.搅拌到这种稠度可以放红枣

8.也是一样搅拌均匀

9.接着加芝麻继续搅拌

10.再把核桃加入同样步骤,搅拌均匀

11.最后快熬好的时候才能放枸杞和桂圆肉搅拌均匀可以起锅了

12.倒入模型里,我是用方形的,垫上保鲜膜再把阿胶倒入戴上一次性防粘手套压均匀,结实就行

13.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上

14.冷藏好了,结实,切的时候不会散

15.不错吧,不要舔屏喔,哈哈

16.第一次做,成功完成啦,需要了解的可加微信874293644